Готовим «Домашний сливочный сыр – Филадельфия»

Нам понадобится:

• 350 грамм сметаны 25% – 30%
• 280 грамм йогурта классического без добавок
• 0,5 чайной ложки свежевыжатого лимонного сока
• чайную не полную ложку соли

Приготовление:

Шаг 1
В миску выкладываем сметану

---

Шаг 2
К  сметане добавляем йогурт

---

Шаг 3
Всё хорошо перемешать до однородной массы

---

Шаг 4
Свежевыжатый сок лимона и соль добавляем в нашу полученную массу

---

Шаг 5
Всё хорошо перемешать

---

Шаг 6
В дуршлаг  кладём марлю в два слоя и ставим его в кастрюлю. На марлю выкладываем нашу сметанную массу. Марлю сверху заворачиваем

---

Шаг 7
Сверху ставим тарелку и на неё груз. Оставляем на 15 часов

---

Шаг 8
Через 15 часов в кастрюлю уже стекла вся лишняя сыворотка. Снимаем груз

---

Шаг 9
Разворачиваем марлю  и выкладываем полученный сыр в тарелку. Получается очень нежный