Готовим «Пончики с шоколадом»

Нам понадобится:

Тёплое молоко – 250 мл.,

Тёплая вода – 100 мл.,

Дрожжи сухие – 1 чайную ложку,

Сахар – 2 столовые ложки,

Яйцо – 1 шт.,

Сливочное масло – 65 гр.,

Соль – 0.5 чайной ложки,

Мука – 600 гр.,

Растительное масло – для жарки

Приготовление:

Шаг 1
Смешаем в миске теплое молоко и теплую воду. Добавим туда дрожжи и сахар. Хорошо перемешаем и оставляем, чтоб дрожжи поднялись шапкой.

Шаг 2
В подошедшие дрожжи добавим яйцо, растопленное масло, соль и хорошо перемешаем.

Шаг 3
Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто. Тесто должно получится мягким, эластичным, и не должно липнуть к рукам. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место подходить.

Шаг 4
Тесто подошло. Достаём, сформируем лепёшку и раскатываем примерно толщиной в 1 см. Вырезаем стаканом кружочки. Выкладываем их на лист минут на 20, чтоб поднялись.

Шаг 5
Как пышки поднимутся раза в два, обжарить каждую с двух сторон в разогретом растительном масле в кастрюле. Пончики не должны касаться дна при обжарке. Обжаренные выкладываем на салфетку, чтоб стёк лишний жир.