Готовим «Кабачки маринованные с мёдом и зеленью»

Необычно вкусные маринованные кабачки, понравятся даже не любителям данного продукта. Отличная закуска к основному блюду.

Нам понадобится:

• Кабачки – 500 гр.
• Соль – 0,5 чайные ложки

 Для маринада:

• Растительное масло – 100 гр.
• Уксус яблочный – 2 столовые ложки
• Мёд (желательно  жидкий) – 2 полные чайные ложки
• Чеснок – 3 зубчика
• Специи – черный и красный острый перец
• Паприка – 1 чайная ложка
• Зелень свежая (можно сухая) –  укроп, петрушка, кинза и др. по вкусу

Приготовление:

Шаг 1
Кабачки помыть, и порезать на очень тонкие кольца.  В миске перемешать с солью и оставить просолиться минут на 30.

---

Шаг 2
Делаем маринад: в чаше смешиваем растительное масло, уксус, мёд, чеснок пропущенный через пресс, молотый красный острый и черный перец.

---

Шаг 3
Просоленные кабачки отжимаем руками и сливаем лишнюю жидкость. Вливаем в миску с кабачками приготовленный маринад. Добавим туда же молотую паприку и хорошо перемешаем.

---

Шаг 4
Хорошо промыть свежую зелень и мелко порезать. Добавляем её в кабачки и опять всё перемешаем.  Закрыть крышкой и убрать в холодильник. Временами достаём и перемешиваем. Через сутки можно уже кушать.