Готовим «Помидоры солёные с зеленью»

Нам понадобится:

• 1) помидоры не большие  3 кг.
• 2) зелень: пучок укропа и пучок кинзы,
• 3) три головки чеснока,
• 4) 2 литра воды,
• 5) 4 стол. ложки с горкой крупной  соли ,
• 6) перец красный (чили)  молотый,
• 7) 3 лавровых листа

Приготовление:

Шаг 1
Хорошо помыть помидоры.  Режем их пополам.

---

Шаг 2
Укладываем в кастрюлю срезом вверх.

---

Шаг 3
Хорошо моем зелень.  Мелко режем укроп и кинзу.

---

Шаг 4
Чистим три головки чеснока и пропускаем его через пресс.

---

Шаг 5
Помидоры сверху хорошо посыпаем зеленью, красным перцем молотым и чесноком.

---

Шаг 6
Сверху выкладываем половинки, но уже срезом вниз.  И так слой за слоем укладываем до верху кастрюли.

---

Шаг 7
Кипятим воду с солью и лавровым листом. Даём ей остыть и заливаем этим рассолом помидоры.

---

Шаг 8
Накрыть сверху тарелкой и поставить небольшой груз. Желательно кастрюлю  убрать в холодильник на 3 – 4 дня.

---

Шаг 9
Через 4 дня можно уже кушать помидоры.